BISTECCA ALLA FIORENTINA
BISTECCA ALLA FIORENTINA
BISTECCA ALLA FIORENTINA
BISTECCA ALLA FIORENTINA
BISTECCA ALLA FIORENTINA
BISTECCA ALLA FIORENTINA

BISTECCA ALLA FIORENTINA

Quantità
Prezzo
Salva €30
/
  • Metodi di lavorazione artigianali
  • Materie prime da Allevatori e Contadini Locali
  • Consegna con corriere refrigerato
  • In magazzino, pronto per la spedizione
  • In arretrato, spedizione a breve
Null

Bistecca alla Fiorentina: Gusto Autentico e Tradizione Toscana sul Tuo Tavolo

La bistecca fiorentina, conosciuta anche come T-Bone Steak, è un'icona della carne italiana. Ottenuta dalla lombata, questa gustosa bistecca vanta un osso a forma di T, che separa il filetto dal controfiletto, regalando il nome T-Bone. Un detto tradizionale recita: "sotto le quattro dita è carpaccio", poiché per essere autenticamente Fiorentina deve avere uno spessore di circa 5 cm; le altre varianti sono considerate T-Bone.

Pellegrino Artusi, autore di "La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene", ha delineato la perfetta preparazione della bistecca fiorentina: "Mettetela in gratella a fuoco ardente di carbone, così naturale come viene dalla bestia o tutt’al più lavandola e asciugandola; rivoltatela più volte, conditela con sale e pepe quando è cotta, e mandatela in tavola con un pezzetto di burro sopra. Non deve essere troppo cotta perché il suo bello è che, tagliandola, getti abbondante sugo nel piatto".
Null

Grazie alla rete di piccoli produttori selezioniamo materie prime che rispettino i sapori della tradizione e che utilizzino metodi di lavorazione artigianale.

Bistecca alla Fiorentina alla Pellegrino Artusi

Ingredienti:

  • 1 bistecca di manzo Fiorentina (spessa circa 5 cm, pesante circa 1,2 kg)
  • Sale grosso
  • Pepe nero macinato
  • Burro (una noce)

Procedimento:

  1. Porta la bistecca a temperatura ambiente per 30-60 minuti.
  2. Accendi il barbecue a carbone e prepara le braci.
  3. Posiziona la bistecca sulla griglia calda.
  4. Cuoci per 3-4 minuti per lato per una cottura al sangue, regolando il tempo a seconda dello spessore.
  5. Evita di girare più di una volta la bistecca e di schiacciarla.
  6. Togli dalla griglia e cospargi sale grosso e pepe nero.
  7. Aggiungi una noce di burro sulla bistecca calda per un tocco di ricchezza.
  8. Lascia riposare coperta con alluminio per 5-10 minuti.

La bistecca è pronta, con il burro fuso sopra, pronta per essere gustata.

Questa versione della bistecca sarà un tripudio di sapore e succulenza, un vero omaggio alla tradizione toscana.

Puoi contattarci per qualsiasi dubbio o domanda tramite l'assistenza WhatsApp

Spedizione gratuita a partire da 120 euro

Acquistati spesso insieme a:

Prodotti 100% Campani del nostro territorio

Scopri Dal Kampo

LEGGI COSA DICONO I NOSTRI CLIENTI

Eccellente

4

/ 5

basato su 10 recensioni

Una garanzia di qualità

Prima esperienza di acquisto alimentare online.. e menomale che l’ho fatto!! Davvero soddisfatta che la fiducia riposta è stata contraccambiata ottenendo prodotti di grande eccellenza ! Dalkampo è una garanzia in termini di qualità e prezzo e anche il personale è disponibile al confronto e pronto a consigliare al meglio ogni esigenza. Acquisterò sicuramente di nuovo. Prima esperienza di acquisto alimentare online.. e menomale che l’ho fatto!! Davvero soddisfatta che la fiducia riposta è stata contraccambiata ottenendo prodotti di grande eccellenza ! Dalkampo è una garanzia in termini di qualità e prezzo e anche il personale... Prima esperienza di acquisto alimentare online.. e menomale che l’ho fatto!! Davvero soddisfatta che la fiducia riposta è stata contraccambiata ottenendo prodotti di grande eccellenza ! Dalkampo è una garanzia in termini di qualità e prezzo e anche il personale è disponibile al confronto e pronto a consigliare al meglio ogni esigenza. Acquisterò sicuramente di nuovo.

Flavia

Prodotti genuini e buonissimi

Prodotti davvero eccezionali! Ho acquistato una soppressata, due scamorze e diversi tagli di carne. Tutto davvero buonissimo! I prodotti sono arrivati freschi grazie al corriere refrigerato e la consegna é stata perfetta. Sicuramente riacquisterò da loro! Prodotti davvero eccezionali! Ho acquistato una soppressata, due scamorze e diversi tagli di carne. Tutto davvero buonissimo! I prodotti sono arrivati freschi grazie al corriere refrigerato e la consegna é stata perfetta. Sicuramente riacquisterò da loro! Prodotti davvero eccezionali! Ho acquistato una soppressata, due scamorze e diversi tagli di carne. Tutto davvero buonissimo! I prodotti sono arrivati freschi grazie al corriere refrigerato e la consegna é stata perfetta. Sicuramente riacquisterò da loro!

Livio Scipioni

Carne spaziale!!

Carne squisita! Ho acquistato diversi tagli di carne, che dire? Ho fatto una delle grigliate più buone della mia vita. I ragazzi con cui mi sono interfacciato sono stati gentilissimi e la consegna è stata precisissima e con furgone refrigerato. Penso che ormai comprerò la carne solo da loro! Carne squisita! Ho acquistato diversi tagli di carne, che dire? Ho fatto una delle grigliate più buone della mia vita. I ragazzi con cui mi sono interfacciato sono stati gentilissimi e la consegna è stata precisissima e con furgone refrigerato.... Carne squisita! Ho acquistato diversi tagli di carne, che dire? Ho fatto una delle grigliate più buone della mia vita. I ragazzi con cui mi sono interfacciato sono stati gentilissimi e la consegna è stata precisissima e con furgone refrigerato. Penso che ormai comprerò la carne solo da loro!

Nicola Coscia

QUALITÀ ALTISSIMA

All’inizio ero titubante, era la mia prima esperienza di acquisto di prodotti freschi online. Mi hanno convinto i prezzi, più convenienti della mia macelleria di fiducia, e la vasta scelta. All’arrivo del pacco sono rimasta piacevolmente sorpresa: spedizione velocissima con corriere refrigerato e prodotti confezionati accuratamente, oltre che di altissima qualità. La carne ha un sapore indescrivibile, nulla a che vedere con quello a cui ero abituata. Ma devo dire che quello che mi ha stupito davvero sono stati i formaggi, dal sapore autentico e genuino.Ricomprerò sicuramente All’inizio ero titubante, era la mia prima esperienza di acquisto di prodotti freschi online. Mi hanno convinto i prezzi, più convenienti della mia macelleria di fiducia, e la vasta scelta. All’arrivo del pacco sono rimasta piacevolmente sorpresa: spedizione velocissima con... All’inizio ero titubante, era la mia prima esperienza di acquisto di prodotti freschi online. Mi hanno convinto i prezzi, più convenienti della mia macelleria di fiducia, e la vasta scelta. All’arrivo del pacco sono rimasta piacevolmente sorpresa: spedizione velocissima con corriere refrigerato e prodotti confezionati accuratamente, oltre che di altissima qualità. La carne ha un sapore indescrivibile, nulla a che vedere con quello a cui ero abituata. Ma devo dire che quello che mi ha stupito davvero sono stati i formaggi, dal sapore autentico e genuino.Ricomprerò sicuramente

A.C.

Carne di primissimo livello!!

Ho acquistato una box contenente vari tagli di carne e sono rimasto stupito dalla genuinità dei prodotti. Consegna perfetta, sicuramente ricomprerò da loro! Top Ho acquistato una box contenente vari tagli di carne e sono rimasto stupito dalla genuinità dei prodotti. Consegna perfetta, sicuramente ricomprerò da loro! Top Ho acquistato una box contenente vari tagli di carne e sono rimasto stupito dalla genuinità dei prodotti. Consegna perfetta, sicuramente ricomprerò da loro! Top

Giovanni D'agnese

Bistecche Eccezzionali

Bistecche Eccezzionali Bistecche Eccezzionali Bistecche Eccezzionali

Antonio Traino

CHI SIAMO

Ciao, sono Antonio fondatore di Dal Kampo.

La nostra storia ha radici familiari profonde. Nasce dall’amore viscerale per il territorio campano e per la genuinità dei suoi prodotti.

Tutto partì dai miei nonni che negli anni '80 crearono il primo allevamento, a cui mio padre - per me un visionario - aggiunse una macelleria nei primi anni '90.

Il mio (e nostro) sogno è sempre stato quello di condividere la bontà di ciò che il nostro territorio ci offre.

La missione di Dal Kampo è offrire prodotti che rispecchiano l'autenticità del nostro territorio, contribuendo al benessere degli animali e rispettando l'ambiente.

Grazie alla rete di piccoli produttori locali vogliamo portare nelle vostre tavole il vero cibo campano, che rispetti i sapori tradizionali di una volta.

Domande Frequenti

Spediamo il martedì ed il mercoledì.

Gli ordini ricevuti da giovedì in poi, vengono spediti a
partire da lunedì.

Dal momento della partenza della spedizione, la merce arriva
a destinazione in 24/72 ore lavorative.

 Se vuoi informazioni più dettagliate sulle spedizioni nella
tua zona, contattaci a info.dalkampo@gmail.com o chiamaci al numero 3891967798
e risponderemo a tutte le tue domande!

Dal momento in cui effettui l’ordine sul nostro sito al momento della consegna a casa tua trascorrono minimo 2 giorni, massimo 7, a
seconda delle specificità di ogni ordine e della zona di destinazione.

Per avere informazioni più approfondite sulle tempistiche di consegna nella tua
zona scrivi al nostro servizio clienti all’indirizzo info.dalkampo@gmail.com
chiamaci al numero 3891967798.

Certo! Contatta il nostro servizio clienti al numero 3891967798 e ti aiuteremo a effettuare il tuo ordine sul nostro sito.

Confezioniamo tutti i nostri prodotti freschi sottovuoto, in pratiche buste che puoi conservare in frigorifero per 3/4 giorni oppure puoigià mettere nel congelatore.

Consigliamo di conservare la carne nel frigorifero domestico per un massimo di 3/4 giorni dall’arrivo della spedizione.

Puoi congelare direttamente nel tuo freezer le nostre confezioni sottovuoto. I tagli più piccoli (macinato, fettine) possono essere conservati nel congelatore per 1-3mesi; i tranci (arrosti, bollito, etc) possono essere conservati per 6 mesi.

Siamo un azienda agricola da tre generazioni. Ci occupiamo di ogni fase della nostra filiera corta, dalla coltivazione dei terreni che forniscono erba, fieno e
cereali 100% naturali per l’alimentazione dell’intera mandria, alla gestione puntuale di ogni singolo bovino, con un’attenzione estrema al benessere
animale.

All’interno della nostra azienda alleviamo Pezzata rossa italiana,
Valdostana, sciarolè e tutti i vitelli nascono qui nella nostra stalla applicando, quando possibile, la linea vacca-vitello.

Tutti gli animali che non alleviamo noi vengono acquistati da produttori locali. Lavoriamo l'intero animale, riducendo (o eliminando) gli sprechi.

Accettiamo tutte le carte di debito/credito con circuito Visa, Mastercard. Accettiamo Apple Pay e Google Pay, Bonifico bancario.
Ti potrebbe interessare anche:
Visualizzati di recente
Torna a Pasqua 2025 | -50% Sconto